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Comment laisser vieillir son vin Saint-Emilion?

Le vin Saint-Emilion est produit dans le Bordelais et plus précisément sur la rive droite de la Dordogne. Il s’agit d’une AOC qui renferme plusieurs premiers grands crus classés et de nombreux grands crus classés. Parmi les plus connus, vous aurez le château cheval blanc.

Comme vous le lirez sur http://www.vin-saint-emilion.fr/angelus.html, c’est un vin de garde qui vieillit bien et surtout bonifie quand vous le conservez dans de bonnes conditions. Pour cela, il faudra stocker les bouteilles couchées dans une cave bien ventilée où les écarts de température sont faibles. Il sera loin de toute source de chaleur et à l’abri de la lumière.

Saint-Emilion: et si vous le laissiez vieillir dans une cave à vins électrique?

Si votre logement ne possède pas de cave, pensez à investir dans une cave à vins électrique pour que votre Saint-Emilion ne se transforme pas en vinaigre. Et franchement vous n’allez pas regretter votre achat. Vous la choisirez en fonction du nombre de bouteilles que vous avez déjà ou que vous pensez avoir à terme.

Le Saint-Emilion accompagne très bien:

  • le confit de canard
  • une bonne tarte aux légumes du soleil
  • les desserts au chocolat.

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